Aguacate, o Persea americana [2] (Lat. Persea americāna es una especie de planta perenne perteneciente a la familia De las Lauráceas.

Importante cultivo de frutas. Los frutos de la planta también se llaman aguacates: su pulpa es rica en vitaminas y minerales importantes. Además de las frutas, se utiliza madera, que se utiliza para la fabricación de muebles y se utiliza como material de construcción.